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11、流心蛋包饭(2 / 2)


她在现代的时候就极喜欢吃流心蛋包饭,为此专门学了做法。

做流心蛋包饭要用隔夜饭味道才更好,但她没有,不过她不担心,用现蒸的米饭也可。

流心蛋上浇咖喱或番茄酱味道更佳,容荔更偏爱番茄酱,但她找了找仓库,没有发现番茄酱,于是打算在做饭之前,先将番茄酱熬煮出来。

她从仓库中取了两个番茄,洗净后顶部划十字,烧开一锅热水,将其放在锅中煮,片刻后用笊篱将番茄捞出来。

这时候的番茄皮皱巴巴的,极容易撕下来。

容荔取出案板,将去了皮的番茄切成细碎的丁,放入碗中备用。

将锅中的热水倒出来,擦干净锅中水渍后,将切得极碎的番茄倒进锅中,生小火慢慢搅拌。

因为没有料理机,容荔无法将番茄打成汁,她切好的番茄碎仍有块状的,容荔细心的将块状番茄一点点碾碎,同时撒入一小把白糖,顺时针慢慢搅拌着。

自己熬制番茄酱非常费工夫,需一停不停的搅拌,片刻,容荔在蕃茄酱中加入了一勺白醋和适量的盐,白醋起到杀菌的作用,也能增加番茄酱的口感。

容荔整整搅拌了一个时辰,见锅中的番茄酱十分粘稠,这才非常满意地关了火。

她取来一只碗,将碗中的水渍细心擦干净,这才把锅里的番茄酱倒进去,放在一旁晾凉,等到做好流心蛋包饭之后浇上去。

接下来开始做流心蛋包饭。

容荔重新净了手,从仓库中取出四五个鸡蛋,一根胡萝卜,一根火腿肠,一把鲜玉米粒,一把青豆。

将食材都清洗干净后,胡萝卜与火腿肠切成青豆大小的丁,放在一旁备用。

米饭早就蒸好了,容荔取出来半碗晾凉,现在正好可以用了。

起锅烧油后倒入胡萝卜丁,火腿丁,鲜玉米粒,青豆,放入适量的盐,片刻后倒入米饭再次翻炒。

等到米饭粒粒分明,胡萝卜与火腿的香味散发出来之后,炒饭就做好了。

容荔找出一个大盘子,向系统要了压型的模具之后,将米饭填入模具中扣向盘子,椭圆形的米饭团就做好了。

接着做流心蛋。

容荔将鸡蛋全部打到碗中,加入些许清水搅拌均匀,这时候需要平底锅,但容荔找了半天发现没有,又向系统要了。

系统十分无奈。

容荔将平底锅刷洗干净后,擦去水渍,放在炉灶上,将锅底与侧面烧热后倒油,将鸡蛋液倒进锅里,快速地用筷子来回搅拌,使鸡蛋底部受热均匀。

待鸡蛋底部成型后,将平底锅斜着往上抬,同时将筷子换成锅铲,小心翼翼的按着鸡蛋的边缘慢慢翻卷成蛋卷。

再使鸡蛋微微受热定形后,顺势翻个面,这样就做好了。

将流心蛋小心翼翼的扣在炒饭上,趁热用刀将流心蛋划开,看着些许未凝固的蛋液缓缓流动,再放上两勺番茄酱,撒上些许小葱花即可大功告成。

用木勺轻轻挖一下,微颤的鸡蛋入口滑嫩,炒饭韧性有嚼头,配上各色小丁口感极其丰富。

一口紧接着一口,简直停不下来。

不多时,一整份流心蛋包饭就被容荔一扫而空。

她享受地眯起了眼睛,忍不住回味流心蛋嫩滑香甜的味道。

收拾了碗筷,容荔从仓库中取出了些许水果。

自从她升到二级以后,仓库第二层开放,水果也随之解锁。

虽然水果的种类不多,但聊胜于无,容荔挑了挑,从中拿出了几个水蜜桃,洗净后,一边吃着一边来到了躺椅前,舒舒服服往上一躺。

白团跳到容荔身上舔毛。

有美食,有桃,有猫,人生如此,夫复何求?

就是没有钱。

说起钱来,想必鸿芝酒楼的掌柜已经知道了今日发生的事。

只是不知道鸿芝酒楼的东家知道这回事了吗。

容荔被阳光照的眯起了眼,正当时,院子的门突然被敲响。

容荔三两口将剩下的蜜桃吃完,紧紧抱着白团,来到门后先问了一声:“谁?”

一道声音在门外响起:“姑娘有礼,我是鸿芝酒楼的掌柜,想跟姑娘谈谈。”

说曹操曹操就到。

容荔没有贸然开门相迎,她小心翼翼的将门开了道缝,在外面站的的确是掌柜,这才开门。

孤男寡女不方便共处一室,掌柜也十分识趣,并未进去,站在门口对容荔拱了拱手,笑道:“我想与姑娘谈一笔生意,不知姑娘方便吗?”


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